省十四屆人大常委會第六次會議審議通過了《山東省食品安全條例》，條例自2024年3月1日起施行，這是我省在新發(fā)展階段出臺的一部綜合性的食品安全地方法規(guī)。

省人大法制委副主任委員、常委會法工委主任黃慶峰介紹，條例進一步明晰政府及其相關部門、生產(chǎn)經(jīng)營者以及社會各方面的權利、義務，從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，綜合施策，堵塞漏洞、補齊短板，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管。

條例共6章73條，從食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品安全保障、監(jiān)督管理、法律責任等方面作出規(guī)定。條例完善了食品安全監(jiān)管工作機制，進一步明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任和政府屬地管理責任，健全生產(chǎn)經(jīng)營者負責、部門監(jiān)管、行業(yè)自律和社會監(jiān)督的食品安全工作機制；鼓勵社會組織、行業(yè)組織、新聞媒體等社會力量發(fā)揮作用，推進食品安全社會共治。條例從食品生產(chǎn)經(jīng)營許可辦理、食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康管理、食品安全追溯、食品添加劑使用、相關憑證保存等方面補充細化相關規(guī)定，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程管理；加強對學校、養(yǎng)老機構等集中用餐單位食品安全監(jiān)管，對集中用餐單位食堂管理、加工制作過程網(wǎng)絡展示等作出明確規(guī)定，要求供餐單位即時加工制作、當餐分裝配送。

隨著人們生活方式的改變，選擇外出就餐、網(wǎng)絡訂餐的群體越來越多，群眾對食品安全的要求也越來越高。條例強化網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)管，對網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者的備案管理、主體責任、配合檢查義務等進行了細化和完善，對入網(wǎng)餐飲服務提供者的信息公示、經(jīng)營環(huán)境、食品配送等提出了明確要求。同時還明確了網(wǎng)絡社交、網(wǎng)絡直播等網(wǎng)絡服務提供者應當履行的食品安全義務。