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經(jīng)營民宿要有里有面

作者:Mr.LiuStu  來源:劉寶平工作室  發(fā)布時間:2023-10-19

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聊城市旅游攝影協(xié)會

近日,有關(guān)“部分民宿為何變‘民訴’”的話題引發(fā)業(yè)界關(guān)注。有媒體報道,一位游客在入住某古鎮(zhèn)民宿時,遇到馬桶上方一塊大理石墻磚突然砸下的情況,讓游客感到匪夷所思。這幾年,民宿的生意愈發(fā)火熱,但與此同時,不少安全、管理的問題也浮出水面。不少人認(rèn)為,高顏值是許多民宿吸引人的地方,而在這背后,有品質(zhì)的內(nèi)涵更值得追求。

這里的秋天是五彩斑斕的,一草一木都換上了‘新衣’,不少游客是為了打卡秋景來住民宿的?!蓖炯颐袼扪舆叿繓|香香說,她近日十分忙碌,接待了一批又一批賞秋的客人。


記者從預(yù)訂平臺方了解到,近段時間,不少旅游目的地民宿有不錯的預(yù)訂表現(xiàn),新玩法、新需求不斷涌現(xiàn)。除了品秋韻賞秋景享秋實,長線游感受民族風(fēng)、體驗文化之旅、城市沉浸式潮流體驗也成為民宿消費(fèi)的新熱點。

在貴州西江千戶苗寨住苗族吊腳樓,觀苗家人炊煙裊裊;去川西藏族民宿主人家,體驗手繪唐卡……“民族風(fēng)”成為這部分地區(qū)民宿的點睛之筆。“在色彩鮮艷的手工編織地毯上席地而坐,體驗維式下午茶,晚上在古城和維吾爾族青年一起跳舞唱歌,感覺真的融進(jìn)了本地人的生活。”錯過高峰,北京游客曉楠和閨蜜入住了喀什古城內(nèi)的斑馬疆湖民宿,玩得十分開心。


“民宿內(nèi)每個房間都有不同的主題,希望能讓客人多了解這片古老的西域土地。朵帕主題客房里有30多款各式各樣的純手工花帽及解構(gòu)的花帽繡片,土陶主題客房融入了維吾爾族土陶文化,日用陶燈、碗、盤、缽、洗手壺都展現(xiàn)著當(dāng)?shù)亍掏涟簿?、以土筑器’的生活方式?!卑唏R疆湖民宿房東王女士說。


如今,游客對于民宿的文化內(nèi)涵也有了更高的期待,在民宿頌缽、療愈、感受風(fēng)土人情成為不少人的選擇。浙江省麗水市景寧畬族自治縣如隱小佐居民宿主人呂科建介紹,民宿本身就是利用清代詩人嚴(yán)用光故居改造而來,老屋已經(jīng)有300多年的歷史。近期,民宿還加強(qiáng)了與當(dāng)?shù)孛褡宀┪镳^、自然博物館的合作,結(jié)合曬秋節(jié)、豐收節(jié)等節(jié)慶活動,推出農(nóng)事體驗活動,不斷延伸民宿服務(wù),展示文化魅力,受到不少消費(fèi)者青睞。


根據(jù)木鳥民宿的數(shù)據(jù),從今年中秋國慶假期民宿客單價分布情況來看,超六成用戶住民宿的花銷在千元以下,質(zhì)高價優(yōu)成為吸引用戶入住民宿的重要因素。與此同時,帶有“篝火、燒烤、釣魚、采摘”等關(guān)鍵詞的鄉(xiāng)村民宿更受歡迎。


當(dāng)然也有消費(fèi)者在體驗中感到有遺憾。北京游客木木在幾天前到上海的一家民宿住了兩晚,她告訴記者,雖然整體體驗感不錯,但與距離“服務(wù)滿分”還是有差距的?!叭ブ胺繓|就拉好了民宿服務(wù)群,提前發(fā)來了溫馨提示、周邊交通信息。入住當(dāng)天我到得比較晚,有工作人員專門等我,還幫忙升級了房型,是比較貼心的。但直到我離店,也不知道管家的名字,最后,民宿希望我能寫好評,并且提及一位管家的名字。當(dāng)時感覺很懵,因為入住過程中好幾位服務(wù)人員,全程沒有自我介紹,我根本對不上號。


在木木看來,無論是提供流程化服務(wù)還是有發(fā)揮空間的個性化服務(wù),其實可以輕松避免掉這些問題,但經(jīng)常不被民宿從業(yè)者重視。

更讓消費(fèi)者不能接受的是,有民宿為博眼球進(jìn)行虛假宣傳,導(dǎo)致實際情況與消費(fèi)者期待有較大差距,床品上有未清洗干凈的污漬、實際環(huán)境與平臺展示完全不符、公共區(qū)域又臟又亂……這些常常是消費(fèi)者的“槽點”,甚至有網(wǎng)友發(fā)文稱,選民宿簡直如同“拆盲盒”,全憑運(yùn)氣。


首先是硬件設(shè)施方面沒有遵循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?!北本┟茉凄l(xiāng)志民宿創(chuàng)始人林丹認(rèn)為,不少民宿在最初進(jìn)行設(shè)計和裝修時是偏個性化的,只考慮到民宿主理人自身的喜好,缺少了一些必需的功能性設(shè)施。比如有些民宿衛(wèi)生間的地磚不是防滑的,只是單純?yōu)榱嗣烙^或者為了達(dá)到比較獨特的設(shè)計效果;在一些老人和孩子入住較多的度假型民宿,很多有棱角的物品沒有進(jìn)行處理,埋下了安全隱患;有的民宿衛(wèi)生間沒有設(shè)置扶手,還有樓層較高的民宿沒有電梯或是臺階較高。“硬件基礎(chǔ)設(shè)施要參照星級飯店的標(biāo)準(zhǔn),不能因為要保持個性化而達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。


在林丹看來,有些民宿定了高價,卻提供不了對等服務(wù),以致于原本客人期待值很高,最終卻失望而歸。比如,在民宿用早餐是不少客人的剛需,高房價可以提供內(nèi)容豐富的餐食,低房價可以提供簡餐,但無論定價高低,民宿服務(wù)的熱情程度、用心程度不能打折扣。


在原鄉(xiāng)里新鄉(xiāng)村生活品牌創(chuàng)始人曹一勇看來,民宿的核心價值是“民”,“宿”是最基本的需求。民宿的“民”體現(xiàn)在民宿主人的情懷以及客人對生活的體驗上,更體現(xiàn)在民宿對當(dāng)?shù)匚幕?、生產(chǎn)生活方式的融合上。“硬件服務(wù)必須要做到,但僅有這些是不夠的,一定要在內(nèi)容上加以豐富,回歸到民宿的本質(zhì)。


曹一勇舉例道,北京一些頭部品牌民宿,近期客單價基本在500元以上,定價相對高的在1000元以上。雖然價格不低,但市場認(rèn)可度卻很高,入住率也不錯。“這些民宿有一個共同的特點,就是在為客人提供的體驗內(nèi)容上做足了文章。無論是地道的餐飲,還是多樣的文創(chuàng)體驗、農(nóng)事體驗,都回歸到了民宿的本質(zhì)。其實這是民宿主人對市場負(fù)責(zé)、對消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對自己品牌負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。


海南省萬寧市海角之花民宿主人朱海蓮也向記者表達(dá)了同樣的觀點。她說:“今年海南民宿市場沒有預(yù)期的好,但是我們也不會焦慮,踏實做好當(dāng)下,讓客人在民宿覺得舒適、放松、有趣就可以?!敝旌I弻τ诿袼薜姆椒矫婷娑际謵巯В嬖V記者,民宿就是自家老屋,她在場景布置、裝飾設(shè)計上傾注了不少心血,房間哪里臟了、讓客人不舒適了,都會立刻打掃和調(diào)整。“我們會把每一位客人當(dāng)作朋友去對待,將民宿打造成讓大家感受鄉(xiāng)村民俗、分享人生體驗的快樂空間。


也有業(yè)者提醒,民宿從業(yè)人員素質(zhì)的高低也是能否提升品質(zhì)的關(guān)鍵?!俺霈F(xiàn)民宿不符合消費(fèi)者預(yù)期的情況,與行業(yè)里涌入一批非專業(yè)管理人員也有關(guān)系。他們對民宿各方面的把控都不夠細(xì)致,較為隨意。比如衛(wèi)生的問題,也許民宿主人有心把衛(wèi)生做好,但是時間精力有限,無法做到仔細(xì)地檢查每一個房間,而員工打掃也只是蜻蜓點水,這樣是一定會被消費(fèi)者詬病的。為此,長線經(jīng)營思維很重要,要常態(tài)化開展民宿管家培訓(xùn),提高從業(yè)人員素質(zhì),不能做‘一錘子買賣’。

民宿除了提升自身品質(zhì)外,真實有效的傳播同樣重要,良好的新媒體營銷,是民宿獲取消費(fèi)者好感度的關(guān)鍵。

在不少業(yè)者看來,民宿本身就是“自帶魅力”的生活場景,把民宿最真實的狀態(tài)展現(xiàn)出來,就是好的推廣?!拔覀兿M芨嗾故局魅宋幕瑐鞑ムl(xiāng)村田園式的生活方式,展示鄉(xiāng)村的生活場景和狀態(tài)。現(xiàn)在民宿倡導(dǎo)‘全民營銷’,從店長到管家到員工,都要學(xué)會推廣自己的生活方式,越真實越好。雖然每個民宿人對鄉(xiāng)村民宿理解的維度不同,生活、教育背景不同,但呈現(xiàn)出的都應(yīng)該是鄉(xiāng)村生活的真實體驗。民宿發(fā)布的新媒體內(nèi)容應(yīng)該如涓涓細(xì)水一般,讓大眾看過之后有所思、有所悟,而不是一秒就劃走。”北京老友季鄉(xiāng)村花園民宿主理人于鑫說。


在此前召開的第八屆全國民宿大會上,抖音生活服務(wù)酒旅行業(yè)民宿客戶總監(jiān)沈佳歡從平臺角度進(jìn)行了分享?!懊考颐袼薅加刑烊磺要毺氐膬?nèi)容場景與特色玩法,背后都有動人的故事,做好內(nèi)容場景的新媒體營銷,可以找到更多與民宿產(chǎn)生情感共鳴的人,不斷激活新需求、驅(qū)動新消費(fèi)。


那么,民宿應(yīng)該如何做好在新媒體平臺上的營銷?沈佳歡建議,民宿要構(gòu)建適合大眾拍攝短視頻的場景,激發(fā)客人主動拍攝與分享的意愿,帶動口碑營銷,在客人的朋友圈中形成二次、三次的成交量,形成分享裂變。民宿可以多發(fā)布一些用戶視角的視頻,展示用戶入住的真實感受,挖掘帶動用戶消費(fèi)的點,把民宿的信息展現(xiàn)變成消費(fèi)者的決策要素。


對此,有業(yè)者表示認(rèn)同。民宿要學(xué)會傾聽消費(fèi)者的聲音,民宿視頻發(fā)布后,要關(guān)注用戶互動最多最熱的是什么,根據(jù)客人的評論確定是否需要在民宿新增打卡點,每一個用戶都有自己的創(chuàng)造力,而這部分創(chuàng)造力或許又構(gòu)建了民宿新消費(fèi)的核心場景。


在北京大隱于世民宿創(chuàng)始人張海超看來,民宿營銷最重要的是“用心”。“不少民宿人發(fā)布的作品是簡單用手機(jī)拍些視頻,發(fā)布的文案也沒有很用心,只是停留在‘發(fā)過’,這樣‘湊合’的視頻在平臺上基本曝光量不會很高,為此,要制作一條就保障一條的質(zhì)量。品質(zhì)保障之后,再繼續(xù)提升數(shù)量。平臺是一個大的流量池,如果民宿本身露出的關(guān)鍵詞不夠多,發(fā)布的內(nèi)容也會被很快淹沒掉。